大河网讯 为进一步规范校园食堂食品安全管理，切实保障师生饮食健康，12月19日，二七区市场监管局局长李贞带队检查组一行到郑州五十七中西校区（马寨一中），对食堂食品安全工作开展项督导检查。
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检查组严格依照食品安全相关法律法规及校园食堂管理规范，采取“现场检查+查阅资料+询问交流”的方式，对食堂进行全方位、精细化核查。在现场检查环节，检查组深入食堂后厨操作间、备餐区、仓储间、消毒间等关键区域，重点查看从业人员健康证明持有情况、食材采购索证索票与进货查验记录、生熟食材分类存放规范、冷藏冷冻设备温度管控、餐用具消毒流程及果等内容；同时仔细核查了成品留样的重量、储存温度及留样记录，对食材加工过程中的卫生操作规范、消毒执行情况进行了细致督导。
检查结束后，检查组对学校食堂食品安全管理工作的规范化给予了肯定，同时针对检查中发现的细节问题提出了具体的整改指导意见。该校校长宋金营表示，学校将以此次检查为契机，迅速落实整改要求，细化整改措施，明确整改时限，持续完善食品安全长管理机制，不断提升食堂食品安全管理水平，为全校师生筑牢食品安全防线。（李军平）
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